北国の空から

今日は滝川にある「花・野菜センター」の公開日だったので、行って来た。 なんでも今年は「北海道ジャガイモ伝来300年」という記念すべき年だそうだ。 一般にはあまり知られていないが、地味なキャンペーンもやっているそうである。 300年前と言うと江戸時代ではないか。 いただいた資料によると、 じゃがいもは、食物繊維を適度に含んでおり…

昨日は、寝てしまいブログを休んでしまった。 「北海道フードマイスター検定公式テキスト」に、次の様なことが載っていた。 シイタケの学名は「レンチニュラ・エドデス」といいます。エドデスは「江戸です」。江戸という言葉が由来になっています。 これは1875年にイギリスの調査隊が東京でシイタケを発見し、持ち帰った事がきっかけとなったものです…